Les repas en famille sont des moments privilégiés où l’on partage bien plus que de la nourriture. Pour rendre ces instants encore plus mémorables, rien de tel qu’une recette délicieuse et facile à préparer. Le cake courgettes-jambon en est un parfait exemple. Ce plat savoureux, alliant la douceur des courgettes à la richesse du jambon, ravira petits et grands autour de la table.
Idéal pour un déjeuner du dimanche ou un dîner léger en semaine, ce cake se prête à toutes les occasions. En plus de son goût irrésistible, il permet de faire le plein de légumes de manière gourmande. Préparez-vous à régaler toute la famille avec ce mets simple et convivial.
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Plan de l'article
Présentation de la recette
Le cake salé aux courgettes, jambon et olives est une recette savoureuse et facile à réaliser, idéale pour un pique-nique ou un repas convivial en famille. Classée parmi les recettes de cake salé, elle se distingue par sa simplicité et son goût exquis.
- Catégories : Cake salé, Pique-nique, Facile
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 50 min
- Niveau : Facile
- Nombre de personnes : 4
- Publié le : 30/05/2023
Les ingrédients nécessaires pour cette recette incluent des courgettes, du jambon, des olives, ainsi que des éléments de base tels que la farine, la levure, les œufs, le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et du fromage râpé.
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Cette recette, publiée récemment le 30 mai 2023, se prête particulièrement bien à un pique-nique ou à une soirée d’été entre amis. La combinaison de courgettes, de jambon et d’olives crée un mélange de saveurs subtil et équilibré.
Les temps de préparation et de cuisson sont tout à fait raisonnables, permettant de concocter ce plat sans passer des heures en cuisine. La mention du niveau de difficulté ‘facile’ en fait une option accessible même pour les cuisiniers amateurs.
Pour réussir votre cake, assurez-vous de suivre les étapes de préparation avec soin et d’utiliser des ingrédients de qualité. Considérez cette recette comme une base adaptable : ajoutez-y vos touches personnelles pour en faire une spécialité familiale.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce cake salé aux courgettes, jambon et olives, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Courgettes : 2 de taille moyenne.
- Jambon : 200 grammes, coupé en dés.
- Olives : 100 grammes, dénoyautées et coupées en rondelles.
- Farine : 200 grammes.
- Levure chimique : 1 sachet.
- Œufs : 3 entiers.
- Lait : 100 ml.
- Huile d’olive : 100 ml.
- Sel : une pincée.
- Poivre : selon votre goût.
- Fromage râpé : 100 grammes, idéalement du gruyère ou de l’emmental.
Préparation des ingrédients
Lavez et râpez les courgettes, sans les éplucher pour conserver leur texture et leurs nutriments. Égouttez-les afin de retirer l’excédent d’eau. Coupez le jambon en dés réguliers et les olives en fines rondelles.
Assemblage
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le lait et l’huile d’olive. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Ajoutez les courgettes râpées, les dès de jambon et les olives à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. Ajoutez le fromage râpé et mélangez à nouveau.
Le respect de ces étapes vous garantit un cake moelleux et savoureux, prêt à être dégusté en famille ou entre amis.
Étapes de préparation
Pour réussir votre cake salé aux courgettes, jambon et olives, suivez attentivement les étapes suivantes :
Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez votre moule à cake en le beurrant ou en utilisant du papier cuisson pour éviter que le cake n’adhère.
Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le lait et l’huile d’olive en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout des ingrédients
Incorporez les courgettes râpées, les dés de jambon et les olives à la pâte. Mélangez soigneusement pour bien répartir les ingrédients. Ajoutez ensuite le fromage râpé, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau.
Cuisson
Versez la préparation dans le moule à cake. Enfournez pendant 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort propre, votre cake est cuit. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
Refroidissement
Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Servez-le de préférence tiède ou à température ambiante pour en apprécier pleinement les saveurs. Ce cake est idéal pour un pique-nique ou un repas convivial en famille.
Conseils et astuces pour réussir votre cake
Choix des ingrédients
Pour garantir un cake moelleux et savoureux, privilégiez des ingrédients frais et de qualité. Utilisez :
- des courgettes fermes et bien vertes,
- du jambon de qualité supérieure,
- des olives dénoyautées et de préférence bio.
Texture de la pâte
Veillez à ce que la pâte soit bien homogène. Trop liquide, elle rendrait le cake trop dense. Trop épaisse, elle l’assécherait. Ajoutez progressivement le lait et l’huile d’olive pour obtenir une consistance lisse et fluide.
Temps de cuisson
Le respect du temps de cuisson est essentiel. Un four mal calibré peut altérer la texture du cake. Si nécessaire, ajustez le temps de cuisson en fonction des spécificités de votre four. Une cuisson trop longue peut dessécher le cake, tandis qu’une cuisson insuffisante le rendrait pâteux.
Variantes et accompagnements
N’hésitez pas à personnaliser votre cake avec d’autres ingrédients :
- Ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ou le basilic pour plus de saveur.
- Remplacez le jambon par des lardons ou du saumon fumé pour une touche différente.
Servez votre cake avec une salade verte pour un repas équilibré et complet.
Conservation
Le cake aux courgettes et jambon se conserve facilement. Emballez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congeler en tranches pour une dégustation ultérieure, après l’avoir bien emballé pour éviter qu’il ne sèche.
